独特な粘土質の土壌で育てられた徳島のれんこんは、全国で三位の出荷量を誇っておりここ大津松茂農協でも多く生産、出荷されています。
ビタミンCやミネラル、食物繊維を含んでおり、日常の食卓だけではなく、縁起物として年末年始や節句の祝い膳などでも重宝されています。

主に栽培されている品種は、果汁たっぷりで甘みの強い「幸水」と、梨特有のシャリシャリとした食感に、豊かな甘みとわずかな酸味が特徴の「豊水」の2種類となっています。
出荷のピークが8月上旬～下旬と長くはありませんが、糖度が高く甘い梨は御中元などの贈答品としても高い評価を頂いています。

徳島では、主に秋～冬の味覚として大根が栽培されています。
砂地畑で育ったみずみずしい大根は、おでんや煮物の他、お漬物やサラダなどにもおすすめです。
また、大根にはアミラーゼなどの消化酵素が豊富に含まれており、おろして揚げ物や肉料理などに添えて一緒に食べれば胃もたれ防止や、便通の改善などに役立ちます。